Fout. Als je puur en alleen kijkt naar de calorieen, dan lijkt roomboter in dit geval de beste keuze. Dat is het echter niet! Zoals je kunt zien zit er in roomboter veel meer verzadigd vet dan in olijfolie. En verzadigd vet is verkeerd vet.

Verzadigd vet is slecht voor hart- en bloedvaten. Je vind het vooral in vast, hard en dierlijk vet. Verzadigd vet heeft het lichaam niet nodig als voedingsstof, maar het lichaam maakt verzadigd vet aan als energiereserve of bescherming van de organen.

Onverzadigd vet, wat in olijfolie zit, is goed voor hart en bloedvaten.

Maar let op: ook olijfolie is vet en wie veel vet binnenkrijgt, wordt er niet slanker van.